protée nom masculin (de Protée, nom propre) 1. Littéraire. Personne qui change facilement d'aspect, d'humeur, d'opinion, qui joue toutes sortes de personnages. Synonymes : arlequin - caméléon - girouette 2. Amphibien urodèle des eaux souterraines de l'Europe balkanique, aveugle et décoloré, à respiration branchiale.