pectique

adjectif

(grec pêktikos, sujet à se figer)

Définitions de pectique


  • Se dit de substances constituées par des glucides de poids moléculaire élevé, qui forment la paroi des cellules dans la pulpe et les enveloppes des fruits charnus, et qui donnent avec l'eau des gelées.

Complétez la phrase avec la forme correcte du verbe « bouillir » : « pour mettre les légumes, il faut attendre que l'eau… » :