mouclade

nom féminin

(mot région., de moucle, moule)

Définitions de mouclade


  • Plat de moules cuites au vin blanc avec des échalotes et nappées d'une sauce faite du jus de cuisson liée à l'œuf et à la crème fraîche. (Spécialité charentaise.)

Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ?