madérisation
nom féminin
- Oxydation des vins blancs et rosés, donnant un goût de madère et une couleur particulière (ambrée pour les blancs, tuilée pour les rosés).
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Lequel de ces substantifs masculins se finissant par le son [oir] ne prend pas de « e » ?