julienne

nom féminin

(du prénom Julien)

Définitions de julienne


  • Nom usuel commun à quelques espèces de crucifères parfumées des genres Hesperis(julienne des dames, des jardins, d'Orient), Malcomia(julienne de Mahon, des bordures), Barbarea (julienne jaune).
  • Manière de tailler certains légumes en fins bâtonnets ; potage fait et servi avec des légumes ainsi taillés.
  • Autre nom de la lingue.

Mots proches

Un seul de ces mots prend un accent sur le « a ». Lequel ?