jambon
nom masculin
(de jambe)
- 1. Morceau du porc correspondant au membre postérieur, préparé, après salage, soit cru et séché (jambon sec), soit cuit et désossé 9 jambon (jambon de Paris) ou avec os (jambon d’York).
- 2. Populaire. Cuisse.
Expressions avec jambon
-
Jambon de pays,
nom donné à un jambon, généralement cru, produit dans une région déterminée (jambon de Parme, par exemple).
Mots proches
À CONSULTER ÉGALEMENT DANS L'ENCYCLOPÉDIE
viande.
Aliment tiré des muscles des animaux, principalement des mammifères et...
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- Belgique.
- Chine.
- contrebasse. [MUSIQUE]
- Crimée (guerre de) [1854-1856].
- délinquance juvénile.
- embarrure. [MÉDECINE]
- États-Unis.
- Internationale (IIIe).
- manchot. [FAUNE]
- monde. [DOSSIER].
- Picardie.
- pieuvre ou poulpe. [FAUNE]
- réduction. [MÉDECINE]
- saumon. [FAUNE]
- Versailles (traité de).
- Westphalie (traités de).
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?