Définitions de hydrolyse
- Destruction d'une substance chimique par l'eau.
- Fixation d'eau sur un ester de monoalcool ou de polyalcool (glycéride) pour régénérer l'alcool et l'acide gras initiaux.
hydrolyse
nom féminin
Mots proches
À CONSULTER ÉGALEMENT DANS L'ENCYCLOPÉDIE
catalyse.
Action par laquelle une substance modifie la vitesse d'une réaction...
chimie.
Partie des sciences physiques qui étudie la constitution atomique et...
estérification.
Réaction de formation d'un ester, à partir d'un acide et d'un...
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- Algérie.
- coronaire (artère, veine). [MÉDECINE]
- Diderot. Denis Diderot.
- États-Unis.
- expressionnisme. [BEAUX-ARTS]
- Garibaldi. Giuseppe Garibaldi.
- justice. [DOSSIER].
- Metternich-Winneburg. Klemens, comte, puis [1813] prince von Metternich-Winneburg.
- néoclassicisme.
- nuage.
- opossum. [FAUNE]
- ornithorynque. [FAUNE]
- orque ou épaulard. [FAUNE]
- Robespierre. Maximilien de Robespierre.
- Sand. George Sand.
- Wisigoths.
