*homard

nom masculin

(ancien scandinave humarr)

Définitions de homard


  • Crustacé décapode marin de grande taille, à fortes pinces, voisin des écrevisses, vivant dans les eaux froides ou tempérées.

Expressions avec homard



  • Familier. Rouge comme un homard,

    très rouge, écarlate.
  • Homard à l'américaine ou à l'armoricaine,

    homard coupé en morceaux, sauté à l'huile, flambé et cuit dans une préparation à base de vin blanc, de tomates et d'aromates.

Difficultés de homard


  • EMPLOI

    Homard à l'américaine / homard à l'armoricaine. L'un et l'autre se disent.
    recommandation :
    Préférer homard à l'américaine, généralement adopté aujourd'hui dans les ouvrages de cuisine et de gastronomie.

Mots proches