*hachis

nom masculin

(de hacher)

Définitions de hachis


  • Préparation faite de viande de boucherie, de volaille, de gibier, de poisson, coupés menu, et qu'on apprête en l'assaisonnant ou en les liant avec une sauce.
  • Herbes aromatiques, champignons, etc., finement coupés.