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galette

nom féminin

(de galet)

  • 1. Préparation culinaire plate et ronde, à base de farine ou de féculents, que l'on cuit au four ou à la poêle : Galette de pommes de terre.
  • 2. En Bretagne, crêpe salée de farine de sarrasin.
  • 3. En Belgique, gaufrette ; crème glacée entre deux gaufrettes.
  • 4. Nom donné à certains gâteaux secs : Galettes pur beurre.
  • 5. Figuré, familier. Tout objet en forme de galette : Des galettes de chaise.
  • 6. Familier. Disque compact ou vinyle.
  • 7. Familier, vieilli. Argent, fortune : Avoir de la galette.
  • Cinéma

    8. Film enroulé en serrant les spires, ce qui évite l'emploi d'une bobine pour le manipuler.
  • Électroacoustique

    9. Bande magnétique enroulée sur un seul flasque horizontal.
  • Militaire

    10. À Saint-Cyr, contre-épaulette portée jusqu'en 1914 par les lieutenants en grande tenue et qui est le symbole de l'admission dans le corps des officiers ; nom de la marche traditionnelle de l'École de Saint-Cyr.
  • Pyrotechnie

    11. Poudre noire agglomérée par galetage.
  • 12. Matière servant à faire les poudres à la nitroglycérine.

Expressions avec galette

  • avoir de la galette,

    s'enrichir

    Contraire :

    vivoter

  • Galette des Rois,

    gâteau garni d'une fève ou d'une figurine et dont on tire les parts au sort au moment de l'Épiphanie.
  • Plat comme une galette,

    de forme très aplatie, très peu épais.
  • Électronique

    Galette de microcanaux,

    dispositif optoélectronique permettant la réalisation d'intensificateurs d'images, constitué par la juxtaposition d'un très grand nombre de conduits très fins fonctionnant en photomultiplicateurs.
  • Industrie du papier

    Galette de papier,

    bobine de papier très étroite.

Mots proches

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