galactose
nom masculin
(grec gala, lait)
- 1. Aldohexose C6H12O6, épimère du glucose.
- 2. Glucide caractéristique du lait.
Mots proches
À CONSULTER ÉGALEMENT DANS L'ENCYCLOPÉDIE
biochimie.
Science qui étudie la composition et les réactions chimiques de...
lait.
Liquide blanc, opaque, de saveur légèrement sucrée, constituant un aliment...
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