estouffade
ou
étouffade
nom féminin
(italien stufata, de stufare, cuire à l'étuvée)
- Plat de viande ou de gibier cuit longuement à l'étouffée.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- Ardenne.
- Cent-Jours (les).
- contrebasse. [MUSIQUE]
- Copernic. Nicolas Copernic.
- États-Unis.
- girafe. [FAUNE]
- Jérusalem.
- Lénine. Vladimir Ilitch Oulianov, dit Lénine.
- Mao Zedong.
- Poe. Edgar Allan Poe.
- Prusse.
- République (Ire).
- sionisme.
- tableau A, tableau B, tableau C.
- tourisme.
- Westphalie (traités de).
Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?