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escourgeon

ou

écourgeon

nom masculin

(peut-être ancien français corjon, du latin corrigia, courroie)

  • Orge dont l'épi est constitué d'épillets disposés sur six rangs et qui se sème à l'automne.

Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?