désulfitage
nom masculin
ou
désulfitation
nom féminin
- Action de débarrasser les moûts ou les vins d'une partie de l'anhydride sulfureux dont on les avait enrichis par sulfitage.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Que signifie la racine grecque « drome », présente dans « hippodrome », « palindrome » et « dromadaire » ?