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caséine

nom féminin

  • 1. Principale protéine du lait.
  • 2. Produit obtenu par caillage du lait écrémé et déshydratation de la caillebotte. (La caséine est utilisée dans l'industrie du papier et des colles, dans la fabrication d'apprêts pour textiles, de mouillants pour insecticides, d'aliments du bétail, etc.)

Lequel de ces substantifs n'est pas une marque déposée et ne prend donc normalement pas de majuscule ?