carbonatation
nom féminin
- 1. Action de transformer en carbonate.
- 2. Dans l'industrie du sucre, opération qui consiste à faire barboter du gaz carbonique dans le jus chaulé, afin de précipiter l'excès de chaux en carbonate de calcium.
nom féminin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :