brasserie

nom féminin

Définitions de brasserie


  • Lieu où l'on fabrique de la bière.
  • Établissement où l'on consomme de la bière, et où l'on peut également se faire servir des plats froids ou chauds rapidement préparés.
  • Ensemble des activités économiques liées à la fabrication de la bière.
  • En particulier. Grand café-restaurant, au décor typique (Art nouveau ou Art déco, particulièrement, souvent classé), caractérisé par son service dynamique.