béarnais, béarnaise
adjectif et nom
- Du Béarn.
béarnais
nom masculin
- Forme du gascon, qui resta langue officielle des actes publics de 1589 à 1789.
Expressions avec béarnais
béarnais, béarnaise
adjectif et nom
-
Sauce béarnaise,
sauce obtenue à partir d'une réduction, dans du vinaigre, d'échalotes, d'estragon et de cerfeuil, additionnée de jaunes d'œufs et de beurre.
béarnais
nom masculin
-
Le Béarnais,
surnom donné à Henri III de Navarre, futur Henri IV.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Complétez la phrase avec la forme correcte du verbe « bouillir » : « pour mettre les légumes, il faut attendre que l'eau… » :