Accueil > langue française > dictionnaire > béarnais adj. et n. - béarnais n.m.

béarnais, béarnaise

adjectif et nom

  • Du Béarn.

béarnais

nom masculin

  • Forme du gascon, qui resta langue officielle des actes publics de 1589 à 1789.

Expressions avec béarnais

béarnais, béarnaise

adjectif et nom

  • Sauce béarnaise,

    sauce obtenue à partir d'une réduction, dans du vinaigre, d'échalotes, d'estragon et de cerfeuil, additionnée de jaunes d'œufs et de beurre.

béarnais

nom masculin

  • Le Béarnais,

    surnom donné à Henri III de Navarre, futur Henri IV.

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