aloyau
nom masculin
(ancien français aloel, de aloe, alouette)
- Morceau de la carcasse de bœuf correspondant à la région du rein et de la croupe. (Morceau de demi-gros, il renferme le filet, le contre-filet et le romsteck.)
Difficultés de aloyau
-
PRONONCIATION
[alwajo], comme dans boyau.
Mots proches
« Qu'y a t il de plus tape à l'œil que le faux marbre ? ». Combien doit-on mettre de traits d'union dans cette phrase ?