aloyau
nom masculin
(ancien français aloel, de aloe, alouette)
- Morceau de la carcasse de bœuf correspondant à la région du rein et de la croupe. (Morceau de demi-gros, il renferme le filet, le contre-filet et le romsteck.)
Difficultés de aloyau
-
PRONONCIATION
[alwajo], comme dans boyau.
Mots proches
Quand vous écrivez en toutes lettres « 41 volailles », combien mettez-vous de traits d'union ?