acescence
nom féminin
(latin acescere, devenir aigre)
- Disposition des boissons fermentées à s'aigrir, à devenir acides, provoquée par des bactéries acétiques.
Synonyme :
piqûre acétique
Mots proches
Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ?