acescence
nom féminin
(latin acescere, devenir aigre)
- Disposition des boissons fermentées à s'aigrir, à devenir acides, provoquée par des bactéries acétiques.
Synonyme :
piqûre acétique
Mots proches
Quand la route est pleine de bosses et d'ornières, on dit qu'elle est :