écumage
nom masculin
- 1. Action d'écumer quelque chose : L'écumage du pot-au-feu.
- 2. Dégraissage d'une eau usée.
nom masculin
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?