écharner verbe transitif Conjugaison (ancien français charn, du latin caro, carnis, chair) Éliminer d'une peau les fragments de muscles adhérents et le tissu sous-cutané graisseux, lors de sa préparation pour le tannage.
Quand on parle de « scotch » sans mettre de majuscule au mot, de quoi est-il question ? de whisky de ruban adhésif d'un Écossais