États-Unis (suite)

• Industrie de main-d’œuvre (féminine et mal payée) et fournissant des produits de faible valeur, le textile, confection comprise, occupe la deuxième place pour l’emploi et la quatrième pour la valeur ajoutée. Au xix^e s., presque toute l’industrie textile se rassemblait dans le Nord-Est : filature et tissage de la laine et du coton, en Nouvelle-Angleterre surtout (Massachusetts, Rhode Island) et en Pennsylvanie (où mines et métallurgie employaient la main-d’œuvre masculine), confection à New York ainsi qu’à Boston, Philadelphie, Chicago, soierie à Paterson (New Jersey). À partir de 1880, la filature et le tissage du coton commencent à se déplacer vers le Sud, qui égale la Nouvelle-Angleterre pour le nombre de broches et d’emplois en 1920. Proximité de la matière première, législation, fiscalité et pression syndicale moins contraignantes, électricité moins chère, disparition des tarifs favorisant l’industrie cotonnière du Nord-Est ont donné l’avantage définitif au Sud. La filature et le tissage de la rayonne et des fibres synthétiques se sont aussi développés dans le Sud, qui possède les principales fabriques de rayonne (Virginie, Caroline du Nord). Carolines, Géorgie, Virginie et Alabama groupent 60 p. 100 de la main-d’œuvre, le Rhode Island 2 p. 100 ; 40 p. 100 de la valeur ajoutée dans le textile proprement dit reviennent aux Carolines : filature et tricotage dans celle du Nord surtout, tissage dans celle du Sud. Les régions d’Atlanta et de Richmond filent et tissent le coton et la rayonne. Seule la laine a gardé quelque importance au Massachusetts et en Rhode Island. Quant à la confection, le New York et la Pennsylvanie orientale restent en tête pour la valeur et l’emploi, mais sont concurrencés par le Sud (Géorgie) et les métropoles (Los Angeles, Chicago), quoique New York, surtout, Boston et Philadelphie gouvernent encore la mode. Filature, tricotage, tissage, confection (7 000 établissements) sont peu concentrés financièrement ; la fabrication de la rayonne l’est beaucoup plus.

• Les industries alimentaires arrivent au troisième rang pour la valeur ajoutée et l’emploi. À part le lait frais fourni par le bassin des grandes villes et une partie des fruits et légumes, on consomme peu de denrées fraîches par suite de la distance qui sépare régions agricoles et marchés de consommation. La plus importante de ces industries est celle de la viande : 300 000 emplois, 3 000 abattoirs, 1 300 usines de préparation situées dans les régions d’élevage extensif (Grandes Plaines) et dans les États finisseurs du Corn Belt, Iowa en tête. Chicago, Saint Louis, Omaha, Kansas City sont de grands centres d’abattage et de conditionnement du bœuf. L’est du Corn Belt produit viande et charcuterie de porc. Près d’un millier d’usines d’abattage et de préparation ou congélation des volailles se dispersent dans cette région et les États du Sud-Est.

Meunerie et boulangerie industrielle sont presque aussi importantes pour la valeur des produits et emploient un peu plus de personnel (380 000). Le blé est rarement moulu sur les lieux de production, mais plutôt dans les villes qui furent dès l’origine les marchés de l’Ouest (Minneapolis - Saint Paul, Chicago, Saint Louis), aux points de transbordement des céréales (Buffalo) et dans les grands ports de l’Est (Baltimore, New York).

La laiterie est traditionnellement localisée dans le Dairy Belt ; sauf près des marchés urbains, il s’agit de fabriques de lait condensé ou déshydraté, de beurreries et fromageries (le Wisconsin est le premier producteur de fromage).

La conserverie et la congélation des fruits, légumes et poissons, la fabrication des jus de fruits et légumes se pratiquent sur les lieux de production, vergers de fruits tropicaux (Floride, Californie, Texas) ou tempérés (Californie, Carolines), exploitations légumières (Californie, New Jersey), ports de pêche et régions d’ostréiculture.

On peut encore citer les sucreries de betteraves (est des plaines centrales, plaine atlantique, oasis irriguées de l’Ouest) et de cannes (Texas, Louisiane), les huileries de maïs (Corn Belt) et de soja (Corn Belt, Virginie, Carolines), les entreprises de vinification (Californie), les brasseries.

Dans le classement par États, la Californie arrive en tête, suivie de l’Illinois, du New York, de la Pennsylvanie, du New Jersey, du Texas, du Wisconsin, du Michigan, de l’Iowa. Les industries alimentaires sont de plus en plus concentrées au profit de quelques sociétés et coopératives (Campbell, Heinz, Swift, Libby’s, Sunkist). La moitié des ventes de viande est assurée par moins de 50 sociétés, malgré la dispersion des 1 300 points de conditionnement. Le nombre des grands moulins est tombé de 1 000 en 1947 à 500 en 1965, les 50 plus importants s’assurant 90 p. 100 des ventes de farine, et les huit premiers la moitié.

• L’édition et l’imprimerie, qui emploient plus d’un million de personnes, dont 200 000 dans l’agglomération de New York et 100 000 dans l’Illinois (Chicago), sont représentées dans la plupart des grandes villes et dans les régions de vieille culture comme la Nouvelle-Angleterre (Boston, New Haven).

• La fabrication des instruments de précision, d’optique ou de mesure, et du matériel de laboratoire connaît une expansion remarquable. Elle occupe 455 000 personnes, principalement dans le New York, qui en emploie 46 000 dans la seule branche photographique (Rochester, siège de Kodak). Le quart de la production revient aussi à cet État, le reste au Massachusetts, au Connecticut, à l’Ohio (Dayton, Toledo), à Chicago, à Los Angeles.

• Les industries du bois sont naturellement bien représentées dans les régions d’exploitation forestière : Nord-Ouest (Washington, Oregon, Idaho), monts Ozark, Sud-Est, dont une partie du bois de construction et d’ameublement est expédiée aux marchés urbains de consommation. Pâte, papier, carton, cellulose sont produits dans les mêmes régions ainsi que dans le Nord central (Wisconsin, premier producteur de papier et cellulose, Minnesota) et le Maine ; la Géorgie (deuxième rang), l’Alabama et les Carolines ont une importante production de papier et cellulose. L’industrie de la pâte est la plus concentrée (45 usines appartenant à un petit nombre de sociétés), tandis que la scierie l’est très peu (13 000 scieries ; les 50 premières sociétés ne vendent que 30 p. 100 de la production).

• Les manufactures de tabac sont situées dans les régions de culture de la plante, Kentucky et plaine atlantique ; la moitié de la valeur ajoutée dans cette industrie revient à la Virginie et à la Caroline du Nord. 7 sociétés possédant 14 usines assurent la totalité de la production de cigarettes.