Gros oiseau (otitidé) à fortes pattes, au vol lourd, bon coureur, au plumage cryptique. (On connaît une vingtaine d'espèces d'outardes, la plupart vivant en troupes dans les zones non boisées d'Afrique. L'Europe abrite la grande outarde, devenue très rare en France, et la canepetière.)