Pratique religieuse consistant en une privation complète ou partielle de nourriture.

Dans l'Église catholique, le jeûne ecclésiastique ou pénitentiel, pratique de pénitence, consiste à ne prendre qu'un repas par jour, ou même aucune nourriture. Il est actuellement réduit à deux jours par an : le mercredi des Cendres et le vendredi saint ; il est recommandé aussi le samedi saint. Le jeûne eucharistique consiste à s'abstenir de toute nourriture, pendant un temps déterminé, avant de communier. Jusqu'au XX^e s., le temps du jeûne partait de minuit. Aujourd'hui, il se réduit à l'abstinence de nourriture et de boisson alcoolisée une heure avant la communion. (Pour le judaïsme → judaïsme. Pour l'islam → ramadan.)