Activité de ceux qui fabriquent et vendent eux-mêmes certains objets spécifiques de la région et destinés principalement aux vacanciers et aux touristes.

Ressortissent à l'artisanat les activités qui ont pour raison d'être de produire, d'installer, d'entretenir ou de réparer des objets divers, ou de fournir des services. L'artisanat se distingue du commerce et de l'industrie par des critères d'activité (prédominance du travail manuel) et de taille.