Les grandes négociations commerciales multilatérales (N.C.M.), notamment le Kennedy Round (1964-1967), le Tokyo Round (1973-1979) et l'Uruguay Round (1986-1993) sont placées sous l'égide du GATT, qui contrôle plus de 80 % du commerce mondial et arbitre les différends entre pays signataires. Depuis 1995, leur mise en œuvre est assurée par l'Organisation mondiale du commerce (O.M.C.), dont le siège est à Genève et qui a pris le relais du GATT.