alvéographe
nom masculin
(latin alveus, cavité)
- Appareil utilisé en boulangerie servant à déterminer le comportement mécanique des pâtes de farines, fondé sur l'analyse de leur déformation sous l'effet d'une pression d'air.
Synonyme :
nom masculin
(latin alveus, cavité)
Synonyme :
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Dans la locution « îles [britanniques] », faut-il mettre une majuscule à l'adjectif « britanniques » ?