daurade royale

Poisson marin de couleur gris argenté, au corps ovale comprimé latéralement et au front bombé, broyeur de coquillages grâce à une forte dentition, vivant essentiellement dans les eaux chaudes et tempérées de l’Atlantique Est et de la Méditerranée (rare en mer Noire), dit daurade royale. (Espèce Sparus aurata, famille des sparidés.)

La daurade royale (Sparus auratus) mesure de 20 à 50 cm de long. Elle arbore une grosse tache noire au niveau des ouïes, une bande dorée bordée de noir entre les yeux, et elle est parfois rayée de lignes noires horizontales. Elle vit sur les herbiers de posidonies, les fonds sableux et les rochers. On la rencontre jusqu’à 150 m de profondeur. Sa chair est appréciée ; elle est pêchée et fait l’objet d’une pisciculture.