Identifiez-vous ou Créez un compte

liqueur de Fehling

du nom du chimiste allemand Hermann Fehling [1811-1885]

Liqueur cupro-potassique que les aldéhydes réduisent en donnant un précipité d'oxyde cuivreux rouge.

Cette réduction n'est pas spécifique de la fonction aldéhyde. Elle sert dans les laboratoires au dosage du glucose.