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vinage

nom masculin

(de viner)

  • Addition d'alcool au vin ou au moût, opération licite pour la préparation des mistelles et des vins spéciaux.

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :