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risotto

nom masculin

(mot italien)

  • Riz cuit dans du bouillon, diversement garni et aromatisé. (Spécialité italienne.)

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :