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polarimétrie

nom féminin

  • Mesure de la rotation du plan de polarisation à la traversée des substances actives. (La polarimétrie permet de déterminer la concentration de certaines solutions.)

Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?