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polarimétrie

nom féminin

  • Mesure de la rotation du plan de polarisation à la traversée des substances actives. (La polarimétrie permet de déterminer la concentration de certaines solutions.)

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :