omelette

nom féminin

(altération du moyen français amelette, lamelle, du latin lamella, lame, avec l'influence du latin ovum, œuf)

Définitions de omelette


  • Œufs battus et cuits rapidement à la poêle, seuls ou avec divers ingrédients.

Expressions avec omelette



  • Familier. Faire une omelette,

    casser des choses fragiles ; faire des dégâts par sa maladresse.
  • Omelette norvégienne ou omelette surprise,

    entremets chaud constitué de glace à la vanille recouverte de meringue, posée sur un fond de génoise, et passé à four vif.
  • Omelette soufflée,

    entremets chaud, fait de jaunes d'œufs travaillés avec du sucre et additionnés des blancs en neige, cuit au four puis glacé au sucre sous le gril.

Mots proches

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