mutarotation
nom féminin
- Changement du pouvoir rotatoire d'une solution d'un composé actif sur la lumière polarisée. (La mutarotation d'une solution de glucose traduit l'équilibre chimique entre les deux anomères de ce corps.)
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- Afrique.
- agence de presse.
- Cent-Jours (les).
- Crimée (guerre de) [1854-1856].
- hernie de la paroi abdominale. [MÉDECINE]
- histoire de la médecine.
- impératif catégorique.
- Internet.
- Irlande.
- martin-pêcheur. [FAUNE]
- papillon de nuit. [FAUNE]
- pieuvre ou poulpe. [FAUNE]
- Seldjoukides.
- Socrate.
- termite. [FAUNE]
- Van Gogh. Vincent Van Gogh.
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