longe
nom féminin
(latin populaire *lumbea, du latin classique lumbus, rein)
- Nom donné à différentes parties des animaux de boucherie.
Expressions avec longe
-
Longe de porc,
morceau de gros du porc comprenant l'ensemble des parties supérieures des régions cervicales, dorsales, lombaires et sacrées. -
Longe de veau,
morceau du veau avec os correspondant à la région des lombes.
Mots proches
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
- agence de presse.
- Ave, Caesar, morituri te salutant.
- blaireau. [FAUNE]
- Cent-Jours (les).
- contrebasse. [MUSIQUE]
- critique littéraire.
- délinquance juvénile.
- embarrure. [MÉDECINE]
- États-Unis.
- girafe. [FAUNE]
- groupe sanguin.
- Louis-Philippe Ier.
- Mao Zedong.
- Mérovingiens.
- monde. [DOSSIER].
- orang-outan. [FAUNE]
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