lait

nom masculin

(latin lac, lactis)

Définitions de lait


  • Liquide blanc, opaque, de saveur légèrement sucrée, constituant un aliment complet et équilibré, sécrété par les glandes mammaires de la femme et par celles des mammifères femelles pour la nutrition des jeunes.
  • Liquide qui ressemble au lait : Lait de coco.
  • Émulsion cosmétique, souvent parfumée, destinée aux soins de la peau.
  • Préparation médicamenteuse ayant une apparence laiteuse.

Expressions avec lait



  • Arbre au lait,

    arbre lactescent de la famille des moracées, du genre Brosimum.
  • Au lait,

    additionné de lait : Café au lait.
  • Dent de lait,

    dent appartenant à la première dentition de l'enfant ou du jeune mammifère (dentition lactéale), qui sera remplacée par les dents permanentes.
  • Frère, sœur de lait,

    enfant qui a été nourri du lait de la même nourrice qu'un autre.
  • Herbe au lait,

    nom usuel du polygala.
  • Lait concentré,

    lait dont on a enlevé environ 65 % de l'eau, conditionné en boîtes métalliques hermétiques et que l'on peut reconstituer par addition d'eau.
  • Lait concentré sucré ou lait condensé,

    lait concentré dans lequel on ajoute une proportion importante de sucre, ce qui donne un produit fortement sirupeux.
  • Lait de palme,

    liqueur obtenue par macération des feuilles du dattier.
  • Lait de pigeon,

    sécrétion nutritive crémeuse produite par le jabot des pigeons des deux sexes, et dont ils nourrissent leurs petits par régurgitation.
  • Lait de poule,

    boisson chaude faite de lait battu avec du sucre et un jaune d'œuf.
  • Lait de vache,

    liquide sécrété par les glandes mammaires de la vache.
  • Lait en poudre ou lait sec,

    lait dont on a éliminé la presque totalité de l'eau, qui se présente sous forme d'un produit pulvérulent et qu'on peut reconstituer par adjonction d'eau.
  • Lait frais pasteurisé,

    lait frais ayant subi l’opération de pasteurisation par chauffage à une température de 72 à 85 °C pendant 15 à 20 secondes. (Il doit être conservé au réfrigérateur et consommé dans les 7 jours qui suivent son conditionnement.)
  • Lait gélifié,

    lait épaissi par des produits tels que l'agar-agar, des alginates, des pectines, et pouvant être aromatisé et utilisé comme dessert.
  • Lait humanisé ou maternisé,

    lait de vache dont la composition est modifiée pour la rapprocher de celle du lait de femme.
  • Lait instantané,

    lait en poudre préparé selon la technique de l'instantanéisation.
  • Laits fermentés,

    laits débarrassés de leurs germes par la chaleur, puis ensemencés de ferments lactiques, de manière à obtenir soit un caillé non égoutté, soit une boisson plus ou moins gazeuse.
  • Lait (végétal),

    synonyme de latex.
  • Teint de lait,

    carnation pâle.
  • Veau de lait, cochon de lait,

    veau, cochon qui tête encore, ou qu'on nourrit de lait.

Synonymes de lait


Dent de lait

Synonyme :

  • dent lactéale
Lait (végétal)

Synonyme :

Homonymes de lait


  • lai adjectif
  • lai nom masculin
  • laid adjectif
  • laid nom masculin
  • laie nom féminin
  • lais nom masculin pluriel
  • laye nom féminin
  • nom masculin
  • legs nom masculin
  • lei nom masculin pluriel
  • les article défini
  • les pronom personnel
  • lès préposition
  • lez préposition

Difficultés de lait


  • ORTHOGRAPHE

    On écrit indifféremment du lait d'amande ou du lait d'amandes. - On écrit avec un trait d'union : du petit-lait.


Citations avec lait


  • Paul Claudel (Villeneuve-sur-Fère, Aisne, 1868-Paris 1955)
    Ouvrez les yeux ! Le monde est encore intact ; il est vierge comme au premier jour, frais comme le lait !
    Art poétique, Mercure de France
  • Henri Lacordaire (Recey-sur-Ource, Côte-d'Or, 1802-Sorèze 1861)
    Académie française, 1860
    La vie, cette goutte de lait et d'absinthe.
    Pensées
  • William Shakespeare (Stratford on Avon, Warwickshire, 1564-Stratford on Avon, Warwickshire, 1616)
    Mais je crains ta nature : elle est trop pleine du lait de la tendresse humaine pour prendre le chemin le plus court.
    Yet do I fear thy nature,
    It is too full o'th'milk of human kindness
    To catch the nearest way.

    Macbeth, I, 5, lady Macbeth

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