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gruyère

nom masculin

(de la Gruyère, nom propre)

  • Fromage AOC d'origine suisse, au lait de vache, à pâte pressée cuite et à croûte lavée, se présentant sous forme de meule de 50 à 60 kg. (On parle parfois de fromages de la famille du gruyère à propos du comté ou du beaufort.)

Difficultés de gruyère


  • PRONONCIATION

    [gʀyjɛʀ] ou [gʀɥijɛʀ] en prononçant la première syllabe comme grue ou grui- (comme bruit) et la seconde comme Hyères

    .
    recommandation :
    Éviter de prononcer le mot sans faire entendre le y.

  • ORTHOGRAPHE

    Avec une minuscule pour le fromage : manger du gruyère (mais du fromage de Gruyère, produit dans le pays de Gruyère, en Suisse, ou selon les procédés traditionnels de cette région).

Mots proches

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