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Définitions de gruyère

 gruyère

nom masculin

(de la Gruyère, nom propre)


  • Fromage AOC d'origine suisse, au lait de vache, à pâte pressée cuite et à croûte lavée, se présentant sous forme de meule de 50 à 60 kg. (On parle parfois de fromages de la famille du gruyère à propos du comté ou du beaufort.)

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