fraise
nom féminin
(ancien français fraser, peler, du latin populaire *fresare, du latin classique faba fresa, fève moulue)
- Intestin grêle de veau, ouvert, lavé et poché à l'eau bouillante, consommable comme abats ou utilisable en charcuterie.
nom féminin
(ancien français fraser, peler, du latin populaire *fresare, du latin classique faba fresa, fève moulue)
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Dans la locution « du gibier à [plume] et à [poil] », faut-il écrire les mots « plume » et « poil » au singulier ou au pluriel ?