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fraise

nom féminin

(ancien français fraser, peler, du latin populaire *fresare, du latin classique faba fresa, fève moulue)

  • Intestin grêle de veau, ouvert, lavé et poché à l'eau bouillante, consommable comme abats ou utilisable en charcuterie.

« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :