chapelure
nom féminin
(ancien français chapeler, mettre en miettes, du bas latin *capulare, découper)
- Pain rassis émietté, séché au four, pilé et tamisé, utilisé pour paner.
nom féminin
(ancien français chapeler, mettre en miettes, du bas latin *capulare, découper)
À DÉCOUVRIR DANS L'ENCYCLOPÉDIE
Un « canut » est un ouvrier des manufactures de soie à Lyon. Mais comment appelle-t-on les ouvrières de ces manufactures ?