cassate
nom féminin
(italien cassata)
- Entremets glacé préparé avec un meringage à l'italienne, des dés de fruits confits et de la crème fouettée.
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« Dans ces parages de l'aisance, on voudrait tant que tout fût pour le mieux dans le meilleur des mondes » (Aragon). « Mieux » et « meilleur » sont ici :