Accueil > langue française > dictionnaire > butyrique adj.

butyrique

adjectif

  • Relatif à la matière grasse du lait.

Expressions avec butyrique

  • Acide butyrique,

    acide C3H7―CO2H, dérivé du butane, présent dans la sueur et sous forme d'ester du glycérol, dans le beurre. (Ses esters servent comme essences de fruits.)

    Synonyme :

    acide butanoïque

  • Aldéhyde butyrique,

    synonyme de butyraldéhyde.

    Synonyme :

    butyraldéhyde

  • Fermentation butyrique,

    transformation de sucres, matières amylacées, acide lactique en acide butyrique, en alcool butylique, en gaz carbonique et hydrogène et en différents autres produits sous l'influence de divers micro-organismes. (La fermentation butyrique crée des troubles dans diverses industries : brasserie, fromagerie.)

Mots proches

Lequel de ces noms n'est pas féminin ?