oursin [ursɛ̃] 
nom masculin

(de ours)

Animal invertébré marin à coque (test) formée de plaques calcaires, couvert de piquants mobiles, et dont les glandes reproductrices sont comestibles.

► Embranchement des échinodermes. Noms usuels : châtaigne de mer, hérisson de mer.

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