Chef-lieu de canton de Vaucluse, dans le Comtat, près de la Durance.
Population : 25 940 hab. (recensement de 2008)
Nom des habitants : Cavaillonnais
Restes d'un arc de triomphe romain tétrapyle (vers 1-10 après J.-C.). Ancienne cathédrale Saint-Véran, en partie romane. Synagogue (1772) aux élégants décors intérieurs. Musée archéologique. Dans une région bien irriguée, c'est un important centre de production et de commerce de fruits et de primeurs.