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Alain Ducasse

Cuisinier français (Orthez 1956).

L'exigence de qualité et la grande créativité de ce disciple d'Alain Chapel ont fait la rapide renommée de son art, notamment dans ses trois plus prestigieux restaurants, à Monte-Carlo, Paris et New York. Ses établissements dans le monde totalisent 19 étoiles au Guide Michelin.