Alain Chapel
Cuisinier français (Lyon 1937-Saint-Rémy-de-Provence 1990).
Alliant saveurs nouvelles et traditions de terroir, il a maintenu la haute qualité du restaurant familial, « la Mère Charles » à Mionnay (Ain), qu'il avait repris en 1969.
Cuisinier français (Lyon 1937-Saint-Rémy-de-Provence 1990).
Alliant saveurs nouvelles et traditions de terroir, il a maintenu la haute qualité du restaurant familial, « la Mère Charles » à Mionnay (Ain), qu'il avait repris en 1969.